Producto

¿Cómo puede influir la cocina-producto en la economía local?

Definición y principios de la cocina-producto La cocina-producto se basa en destacar la calidad y características de los ingredientes locales frescos, diferenciándose claramente de estilos[…]

¿Cómo puede la selección de productos influir en la sostenibilidad culinaria?

Impacto de la selección de productos en la sostenibilidad culinaria La selección de productos es un factor determinante en la sostenibilidad culinaria debido a su[…]

¿Cómo se pueden incorporar ingredientes exóticos sin perder la esencia de la cocina producto?

Principios esenciales de la cocina producto La esencia de la cocina producto radica en la valorización máxima del ingrediente principal. La importancia de la materia[…]